Kampot Pfeffer g.g.A. weiss, Bio
16,00 CHF*
Inhalt:
60 Gramm
(266,67 CHF* / 1000 Gramm)
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Produktnummer:
42004515.1
Produktinformationen " Kampot Pfeffer g.g.A. weiss, Bio "
Kampot Pfeffer gehört zu den besten Pfeffern der Welt . Das schwüle und heisse Klima Kamodschas und der satte Lehmboden der Region liefern eine die Grundlage für perfekte Pfefferqualitäten. Der Anbau und die Ernte erfolgen ausschliesslich in Handarbeit. Schwarzer, roter und weisser Kampot Pfeffer stammen alle von dergleichen Pflanze ab. Sie unterscheiden sich ausschliesslich durch den Reifegrad. Für den weissen Kampot Pfeffer werden die reifen, roten Pfefferfrüchte mehrere Tage in Wassser eingelegt. Die äussere Schale wird dabei weich und löst sich ab. Anschliessend werden die hellen Körner in der Sonne getrocknet.
Der weisse Pfeffer ist aufwendig in der Herstellung, nur die wenigsten und besten Pfefferbauern wagen dieses Risiko. Deshalb ist weisser Kampot Pfeffer nur sehr schwer zu bekommen und nicht immer verfügbar.
Der weisser Kampot Pfeffer verliert mit dem Ablösen der roten Schale viel von seiner Schärfe und die fruchtigen Komponenten treten in den Vordergrund. Sein Aroma passt zu hellem Geflügel, Fisch, Gemüse, Spargel, Sauce Hollandaise, Sauce Bernaise und feinen Suppen.
Verwenden Sie weissen Kampot Pfeffer nur frisch vermahlen oder frisch gemörsert, um so sein volles Aroma perfekt zur Geltung zu bringen.
Der weisse Pfeffer ist aufwendig in der Herstellung, nur die wenigsten und besten Pfefferbauern wagen dieses Risiko. Deshalb ist weisser Kampot Pfeffer nur sehr schwer zu bekommen und nicht immer verfügbar.
Der weisser Kampot Pfeffer verliert mit dem Ablösen der roten Schale viel von seiner Schärfe und die fruchtigen Komponenten treten in den Vordergrund. Sein Aroma passt zu hellem Geflügel, Fisch, Gemüse, Spargel, Sauce Hollandaise, Sauce Bernaise und feinen Suppen.
Verwenden Sie weissen Kampot Pfeffer nur frisch vermahlen oder frisch gemörsert, um so sein volles Aroma perfekt zur Geltung zu bringen.
g.g.A.: geschützte geographische Angabe
Zutaten: weisser Kampot Pfeffer*
*aus biologischem Anbau
| Geschmack |
milde Schärfe, sehr aromatisch, fruchtig |
| Verwendung | helles Geflügel, Fisch, Gemüse, Spargel, helle Sossen, Suppen |
| Ursprungsland | Kambodscha |
| Anbaumethode | biologisch |
| Botanische Bezeichnung | Piper nigrum |
| Vegan | Ja |
| Glutenfrei | Ja |
| Lactosefrei | Ja |