Rooibos & Honeybush
Rooibos & Honeybush – koffeinfrei, mild, aus Südafrika
Rooibos und Honeybush bringen ein Stück Südafrika in die Tasse: Beide sind von Natur aus koffeinfrei und begleiten den Tag bis in den Abend. Ihr milder Charakter verbindet aromatische Tiefe mit einer weichen Tasse – für alle, die Tee ohne anregendes Koffein schätzen.
Unser Sortiment umfasst klassischen roten Rooibos mit weich-süsslichen Noten und grünen Rooibos, der frischer und klarer schmeckt. Honeybush, auch Honeybusch genannt, ergänzt die Auswahl mit einer sanften, honigartigen Nuance und einem eigenen, runden Charakter.
Ob Sie eine vertraute Sorte bevorzugen oder verschiedene Geschmacksrichtungen nebeneinander probieren möchten: Diese Auswahl bietet Raum für beides. So finden Sie zwischen den drei Varianten den Tee, der zu Ihren Vorlieben passt.
Inhalt:
125 Gramm
71,20 CHF* /
1 Kilogramm
Inhalt:
125 Gramm
70,40 CHF* /
1 Kilogramm
Inhalt:
125 Gramm
70,40 CHF* /
1 Kilogramm
Inhalt:
125 Gramm
69,60 CHF* /
1 Kilogramm
Inhalt:
125 Gramm
68,00 CHF* /
1 Kilogramm
Inhalt:
125 Gramm
68,00 CHF* /
1 Kilogramm
Inhalt:
125 Gramm
76,00 CHF* /
1 Kilogramm
Inhalt:
125 Gramm
69,60 CHF* /
1 Kilogramm
Inhalt:
125 Gramm
72,00 CHF* /
1 Kilogramm
Inhalt:
125 Gramm
79,20 CHF* /
1 Kilogramm
Inhalt:
125 Gramm
70,40 CHF* /
1 Kilogramm
Inhalt:
125 Gramm
71,20 CHF* /
1 Kilogramm
Inhalt:
125 Gramm
71,20 CHF* /
1 Kilogramm
Inhalt:
125 Gramm
73,60 CHF* /
1 Kilogramm
Inhalt:
125 Gramm
70,40 CHF* /
1 Kilogramm
Inhalt:
125 Gramm
88,00 CHF* /
1 Kilogramm
Inhalt:
125 Gramm
70,40 CHF* /
1 Kilogramm
Von der Pflanze bis zum Aufguss
Zwei Pflanzen mit eigener Identität
Rooibos wird aus den nadelförmigen Blättern und feinen Zweigen von Aspalathus linearis gewonnen, während für Honeybush Blätter und Stängel verschiedener Cyclopia-Arten verarbeitet werden. Botanisch gehören sie damit zu anderen Pflanzen als Schwarz- und Grüntee aus Camellia sinensis und zählen trotz der vertrauten Bezeichnung Tee zu den Kräuteraufgüssen.
Wie roter und grüner Rooibos entstehen
Bei der traditionellen Verarbeitung von rotem Rooibos oxidiert das zerkleinerte Pflanzenmaterial vor dem Trocknen, wodurch es seine typische rotbraune Farbe entwickelt. Für grünen Rooibos wird diese als Fermentation bezeichnete Veränderung durch rasches Trocknen weitgehend verhindert; beide Varianten stammen also von derselben Pflanze.
Gerbstoffe und Mineralstoffe richtig eingeordnet
Rooibos und Honeybush enthalten wenig Gerbstoffe, weshalb das für manche Tees typische zusammenziehende Mundgefühl meist nur schwach ausgeprägt ist. Natürlich vorkommende Mineralstoffe gehören ebenfalls zu den Inhaltsstoffen, doch ohne konkrete Analyse des Aufgusses lässt sich daraus kein besonderer Beitrag zur Mineralstoffversorgung ableiten.
Sorgfalt beim Aufgiessen
Übergiessen Sie Rooibos und Honeybush mit sprudelnd kochendem Wasser und richten Sie Teemenge sowie Ziehzeit nach den Angaben auf der jeweiligen Packung. Halten Sie die Kanne während des Ziehens abgedeckt und giessen Sie den fertigen Tee anschliessend vollständig ab, damit Sie die gewünschte Stärke bei der nächsten Zubereitung gut wiederholen können.
Häufige Fragen zu Rooibos & Honeybush
Welcher Filter eignet sich für losen Rooibos?
Ein feinmaschiges Teesieb oder ein Papierfilter hält die kleinen Rooibosnadeln zuverlässig zurück. Wählen Sie den Filter ausreichend gross, damit das Wasser alle Pflanzenteile gut erreicht und keine trockenen Nester entstehen.
Wie bewahre ich Rooibos und Honeybush auf?
Lagern Sie die Tees trocken, kühl und lichtgeschützt in einer gut schliessenden Dose, fern von Herd und Gewürzen. Bewahren Sie unterschiedliche Sorten getrennt auf, damit sie keine fremden Gerüche annehmen und ihr eigenes Aroma behalten.
Lassen sich die Tees auch kalt servieren?
Für einen Eistee bereiten Sie den Aufguss zunächst heiss nach Packungsangabe zu und kühlen ihn danach zügig ab. Servieren Sie ihn mit Eiswürfeln und nach Wunsch etwas Zitrone; bis zum Trinken gehört der fertige Tee in den Kühlschrank.
Passen Milch oder Pflanzendrinks dazu?
Ein kleiner Schuss Milch oder Haferdrink kann vor allem bei rotem Rooibos die vollmundige Seite unterstreichen. Geben Sie zunächst wenig dazu und probieren Sie, damit die Zugabe den Eigengeschmack ergänzt und ihn nicht überdeckt.
Kann ich Rooibos und Honeybush in der Küche verwenden?
Ein kräftiger, abgesiebter Aufguss lässt sich als aromatische Flüssigkeit für Porridge, Desserts oder Kompott verwenden. Ersetzen Sie zunächst einen Teil des Wassers im Rezept durch Tee und stimmen Sie die Menge auf die übrigen Zutaten ab.
