Schwarztee, Rauchtee

Rauchtees werden über Holz geräuchert und erhalten damit Ihren unverwechselbaren Geschmack.

Über die Entstehung des Rauchtees ranken sich verschiedene Geschichten. Der russische Karawanentee soll entstanden sein, weil die Reisenden auf den Karawanenstrassen abends Ihren Tee in der Nähe des Feures gelagert haben, damit er nicht feucht wird. Da Tee die Aromen der Umgebung aufnimmt, schmeckte der Tee je länger die Reise dauerte immer rauchiger.

Für die Entstehung des Lapsang Souchongs sollen Arbeiter verantwortlich sein, die den Tee für einen früheren Feierabend noch schnell über dem Feuer getrocknet haben.

In jeder Geschichte soll ja immer ein Fünkchen Wahrheit stecken und wir bedanken uns heute für Teesorten, die sehr gut zum herzhaften Menü passen und auch Ihren festen Platz beim Käsefondue erhalten haben.

$China\n Lapsang Souchong Pearls, Bio$

China
Lapsang Souchong Pearls, Bio

125 Gramm

Dieser goldschwarze Perlentee kommt aus den nördlichen Hügeln von Fujian. Der Tee wird über dem Feuer von Kiefernholz in der Schale des Logan getrocknet. Er erhält dadurch ein unverkennbares raffiniertes Aroma mit eleganter Rauchnote. Er wird im Juli / August geerntet.. Zubereitung Wasser 100°C Dosierung 1 Esslöffel pro Liter Ziehzeit 4-6 Minuten

Die Lieferzeit beträgt 1-3 Tage

Inhalt: 125 Gramm
116,00 CHF* / 1 Kilogramm

Varianten ab 6,40 CHF*

14,50 CHF*

$China\n Karawanenmischung$

China
Karawanenmischung

125 Gramm

Der Karawanentee ist mild und eine Mischung aus Keemun und stark fermentierten Oolongs. Der Tee wird heute über Hölzern leicht geräuchert und nimmt dabei sein rauchiges Aroma an. Der Tee wurde früher auf den Karawanenstrassen von China nach Russland importiert und Nachts in der Nähe der Lagerfeuer gelagert, damit er die Luftfeuchte nicht aufnimmt und anfängt zu schimmeln. Dabei hat der Tee auf der Reise langsam sein rauchiges Aroma entwickelt. Zubereitung Wasser 100°C Dosierung 2 Esslöffel pro Liter Ziehzeit 3-5 Minuten

Die Lieferzeit beträgt 1-3 Tage

Inhalt: 125 Gramm
74,40 CHF* / 1 Kilogramm

Varianten ab 3,90 CHF*

9,30 CHF*

$Taiwan\n Tarry Lapsang Souchong$

Taiwan
Tarry Lapsang Souchong

125 Gramm

Unser Lapsang Souchong kommt aus Taiwan. Taiwan hat eine excellente geografische Lage für hocharomatische Tees. Dieses macht sich sogar noch beim geräuchertem Tee bemerkbar. Er ist vollmundig, mild und besticht durch ein sehr kräftiges Raucharoma.. Zubereitung Wasser 100°C Dosierung 2 Esslöffel pro Liter Ziehzeit 3-5 Minuten

Die Lieferzeit beträgt 1-3 Tage

Inhalt: 125 Gramm
92,00 CHF* / 1 Kilogramm

Varianten ab 5,10 CHF*

11,50 CHF*